智通財經APP獲悉，富瑞發布研報稱，將海底撈(06862)目標價由15.4港元微升至15.5港元，維持「持有」評級，相當於2026及2027年預測市盈率約18倍及16倍，股息率約5%。

海底撈2025財年業績顯示，下半年銷售按年增長6%至225億元人民幣，管理層於2026年將專注於透過差異化主題店及產品創新改善主要品牌營運，同時多品牌擴張及外賣業務的強勁增長，將繼續推動集團發展。

該行指出，海底撈「紅石榴計劃」下，海鮮撈火鍋目標3年內擴至500間門店，壽司品牌目標2年內達100間門店，預期2026年資本開支將因此增加，管理層認為此舉有助集團長期增長，並將在綜合營運分析後繼續注重股東回報。