11月27日，「植物肉第一股」別樣肉客（Beyond Meat）天貓旗艦店自主終止運營。11月28日，南都·灣財社記者從品牌官方公衆號提供的天貓旗艦店入口進入頁面，頁面顯示「您查看的頁面找不到了」，而拼多多旗艦店則無任何商品。

別樣肉客天貓旗艦店官方鏈接顯示頁面

今年2月，Beyond Meat在發佈財報時就曾明確表示，為了削減運營成本，今年6月底前，其將暫停公司在中國的運營活動，同時將減少中國的員工人數，預計裁減95%的員工。當時，在財報會議上，有分析師詢問其是否只是暫時停止中國業務，Beyond Meat CEO Ethan Brow並未正面回答，而是強調要積極改善公司的利潤率。11月28日，南都·灣財社記者通過郵件聯繫Beyond Meat詢問未來是否考慮重返中國市場，截至12月1日發稿，尚未收到回覆。

在Beyond Meat暫停業務背後是，在中國市場，人造肉、植物肉等熱度早已經退潮，此前，曾引入植物肉的星巴克、肯德基、盒馬、山姆、漢堡王中國等品牌的門店均已經無任何植物肉售賣，國際巨頭雀巢、聯合利華也停止或出售植物肉相關業務。

曾將中國視為戰略市場

但植物肉第一股決定暫停中國業務

Beyond Meat於2009年在美國加州創立，主要業務為生產和銷售植物人造肉，產品包括素香腸、素肉末、素漢堡肉餅等。2019年5月2日，Beyond Meat登陸美國納斯達克，成為植物肉第一股。上市首日，其股價暴漲，截至收盤，股價報65.75美元，較發行價25.00美元漲幅達到了163%，市值約38.3億美元。

Beyond Meat首次在中國市場「亮相」則是藉助於星巴克中國。2020年4月，星巴克中國宣佈與Beyond Meat合作，在中國門店推出3款植物牛肉輕食產品，包括青醬意麪、經典千層麪、美式酸辣醬大卷。

星巴克中國和Beyond Meat合作的產品，圖源星巴克中國公衆號

很快，Beyond Meat就吸引了更多合作對象。百勝中國與Beyond Meat達成合作，從2020年6月3日起，在中國內地指定的肯德基、必勝客和塔可鍾門店推出植物肉相關限時產品。當時，百勝中國CEO屈翠容表示，「我們看到了中國植物性肉類市場的巨大潛力」。4個月後，Beyond Meat宣佈與肯德基深化合作。

Beyond Meat和必勝客合作的產品，圖源：必勝客公衆號

除了餐飲渠道外，2020年7月，Beyond Meat宣佈將在盒馬鮮生銷售植物漢堡肉餅，2022年3月，其宣佈進駐天貓和拼多多並開設旗艦店，同年5月，其又宣佈和羅森合作，在江浙滬皖地區的2300多家羅森門店推出兩款植物基便當。

Beyond Meat到中國的第一年，抱着要大幹一場的架勢。2020年9月，Beyond Meat新聞發言人指出，中國是Beyond Meat 長期增長戰略的重要組成部分，公司致力於在中國擴大影響力。同年11月的財報會議上，Beyond Meat 強調，海外特別是中國市場將會是Beyond Meat本土增長放緩時提振業績的關鍵。

Beyond Meat 把自己的第一個海外工廠建在了中國。在進入中國市場僅僅5個月後，Beyond Meat宣佈在浙江嘉興投資建廠，2021年4月，該工廠正式落成，並宣佈將在中國繼續投建第二座工廠。為了迎合中國的市場需求，Beyond Meat還推出了新品植物豬肉。

然而，僅僅不到5年，2025年2月，Beyond Meat就正式宣佈暫停公司在中國的運營活動，同時將減少中國的員工人數，預計裁減95%的員工。當時，在財報會議上，有分析師詢問Beyond Meat的中國業務規模多大，是否只是暫時暫停中國業務，Beyond Meat CEO Ethan並未正面回答，而是強調要積極改善公司的利潤率。

11月27日，Beyond Meat天貓旗艦店自主終止運營，拼多多旗艦店不再售賣任何產品，這或是其暫停中國業務計劃裏的舉動之一。11月28日，南都·灣財社記者通過郵件聯繫Beyond Meat，詢問其是否考慮重返中國市場、在中國市場遭遇的挑戰等，截至發稿，記者尚未收到回覆。

盒馬、星巴克、雀巢等停售植物肉產品

聯合利華賣掉旗下植物肉品牌

除了電商旗艦店，南都·灣財社記者查詢發現，Beyond Meat此前的合作對象——盒馬、星巴克、肯德基、必勝客均無任何Beyond Meat的相關產品出售了。

自2022年開始，Beyond Meat收入就開始下滑，並且一直扭虧無望。2021年-2024年，其營收分別為4.65億美元、4.19億美元、3.43億美元、3.27億美元，歸屬於上市公司股東的淨虧損分別為1.82億美元、3.66億美元、3.38億美元、1.60億美元。今年前三季度，Beyond Meat收入同比下降了14.37%至2.14億美元，淨虧損擴大了67.09%至1.93億美元。

在主力市場美國，Beyond Meat也出現了銷量下滑的情況。以最新的三季報為例，今年第三季度，其在美國市場的零售渠道收入下滑了18.4%至2850萬美元，主要原因在於需求疲軟和銷售網點減少導致銷量下滑；同期，其在美國市場的食品服務渠道收入下滑了27.3%至1050萬美元，原因同樣主要也是需求減少。而美國市場在Beyond Meat的收入中佔比約55%。

在美國，Beyond Meat的產品被超市等零售渠道，從冷藏肉類貨架轉移到了冷凍肉類貨架及冷凍肉類替代品貨架上。Beyond Meat對此頗有怨言但是又很無奈，其認為，這對業務造成了很大傷害。除了美國外，其高管在最新的財報會議上亦透露，其第三季度在歐盟的三大市場中，有兩個市場收入也出現同比下滑。

而在中國市場，並不是只有Beyond Meat一家植物肉公司遇冷。南都·灣財社記者瞭解到，盒馬、星巴克、肯德基、必勝客等並不只是結束與Beyond Meat的合作，而是其門店目前已經不再提供植物肉、人造肉等相關的產品。除此之外，在麥當勞、漢堡王、賽百味、樸樸超市、小象超市、山姆等餐飲品牌或零售渠道，記者亦未查詢到與植物肉相關的產品。山姆此前在2022年曾與中國本土的明星人造肉公司「星期零」展開合作。

山姆App已無任何植物肉產品

終端銷售渠道對植物肉的態度也反映了當前植物肉的市場需求。雀巢前CEO傅樂宏曾在2024年11月表示，公司曾過度聚焦植物肉，結果發現市場並不像最初想象的那麼大。2020年5月，雀巢將其亞洲首條植物基產品生產線落戶天津，同年12月，其將植物基品牌「嘉植餚」引入中國，並在電商平臺推出了素宮保雞丁、素紅燒獅子頭、素紅燒肉等產品，還宣稱將發力零售渠道。但在2023年12月，嘉植餚已經下架了其在電商旗艦店的全部產品。目前雀巢在中國市場已經沒有植物肉相關產品線。

另一大日化和食品巨頭也做了同樣的選擇。2020年12月，聯合利華將旗下的植物肉品牌植卓肉匠引入中國市場，並與漢堡王中國展開合作。植卓肉匠於2010年在荷蘭創立，2018年被聯合利華收入囊中。在進入中國市場後，植卓肉匠的業務有所調整，從最初聚焦植物牛肉、植物雞肉、植物雞塊等逐步轉為發展植物肉麪包、植物肉醬、植物基零食等。而今年3月，聯合利華表示，其將出售植卓肉匠，接手方為荷蘭植物基食品公司Vivera。目前植卓肉匠在中國市場的電商平臺也已經停止運營。

植卓肉匠中國相關負責人在接受自媒體小食代訪談時指出，在膳食結構上，中國人的動物肉攝入量整體不如歐美人高，過量攝入動物蛋白導致的健康問題也不顯著，因此植物肉的替代型需求並不突出。在正餐時段，中國消費者仍傾向於喫肉，這在短期內很難強硬改變。

南方都市報（nddaily）報道

南都·灣財社記者 詹丹晴

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