壽司郎爆火，海底撈打起「如鮨」算盤

瑞財經

11/03

文/瑞財經楊宏彬「下午3點取的號，晚上9點才喫到。」壽司郎實在是太火爆了。北京西單首店開業時排號近2000桌，高峯期等待超10小時‌。珠海、杭州等新店預約檔期排至30天后。即便是工作日，消費者排隊熱情也絲毫不減，等位時間長達3小時以上。這樣的生意，很難不讓同行眼紅。海底撈率先出手了。10月24日，其旗下品牌如鮨(yì)壽司全國首店在杭州龍湖金沙天街正式開業‌。如鮨壽司，被網友認為是要做中國的壽司...

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