IT之家 4 月 3 日消息，市场监管总局昨日在北京召开外卖平台企业行政指导会，指导美团、淘宝闪购、京东三家平台企业严格落实即将于 6 月 1 日正式实施的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（IT之家以下简称《规定》），强化企业食品安全主体责任，采取有效措施保障消费者饮食安全。

会议指出，网络餐饮服务的快速发展极大便利了群众生活，但随之而来的食品安全风险不容忽视。市场监管总局落实党中央、国务院关于网络餐饮食品安全工作的决策部署，出台《规定》，明确要求外卖平台企业将落实食品安全主体责任摆在经营管理的核心位置，将食品安全责任嵌入日常运营的每一个环节、每一处流程和每一次决策中，保证餐饮食品安全，让消费者放心消费、安全饮食。

会议要求，外卖平台企业必须严格执行法律法规，逐条对标对表《规定》，从落实资质审查责任、管理保障责任、社会公开责任、应急管理责任和协同监管责任五个方面，全面落实平台食品安全主体责任。会议强调，外卖平台企业应以《规定》正式实施的 6 月 1 日为时间节点，倒排工期，对照《规定》各项要求，全面梳理现有制度、流程、人员配备、技术保障等环节，尽快开展自查整改；严把审查关、管理关、配送关，强化技术赋能管理，主动融入政府监管体系，变被动应付为主动对接，通过推动“互联网 + 明厨亮灶”、鼓励外卖骑手参与食品安全监督等方式，共建食品安全社会共治新格局。