9月18日，继知名连锁餐饮品牌西贝“预制菜”翻车致歉后，老牌餐厅绿茶集团（06831）也撤下了“本店无预制菜，现点现做”的招牌。

　　2024年3月，有媒体曝光杭州绿茶餐厅后厨售卖的“佛跳墙”是预制菜，且未在菜单中标注“预制菜”字样。

　　事件发生后，绿茶餐厅回应称已下架相关预制菜品。绿茶餐厅创始人王勤松公开表示绿茶餐厅“零预制”，并在所有门店挂出“本店没有预制菜”的牌子，甚至将有预制菜嫌疑的菜品也都不再售卖。

　　但证监会曾经对绿茶餐厅的预制菜占比提出问询。零预制后的同年7月，证监会在官网发布了境外发行上市备案补充材料要求公示，要求绿茶集团说明境内运营实体食品安全管理是否符合《食品安全法》等法律法规要求，是否存在食品安全违规被处罚情形及整改情况，是否构成重大违法违规行为。

　　而且，证监会要求绿茶餐厅公示食品供应链具体模式、预制菜占比，是否符合《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》进行使用明示等规定要求等。

（文章来源：财中社）