8 月运营持续改善，翻台率同比小幅提升海底捞海底捞8 月运营持续边际改善；2H25 同比低基数，预计经营将逐步改善维持盈利预测与买入评级，维持20.40 港元目标价，对应21 倍26 年P/E。海底捞8 月运营持续边际改善：1）我们预计从7 月暑期开始，客流显著改善，翻台率环比6 月有所提升，同比持平；8 月翻台率环比7 月继续上升，同比也已经由7 月份的持平转为小幅提升。8 月作为暑期消费旺季，...
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