21世纪经济报道记者赖镇桃报道 “为什么我来到了世界上最有钱的国家,但这里的人却喝着最差的咖啡。”上世纪50年代,一位荷兰咖啡师刚落地美国加州就发出灵魂一问。 当时,美国咖啡确实是以“难喝”著名的,因为美国不种植咖啡,进口商想控制进口成本,就会选用便宜而咖啡因含量高的罗布斯塔豆,“便宜大碗”是优点,但口感经常会被嫌弃有橡胶味,加上美国人不拘一格的冲煮方式,最后出来的咖啡经常被形容成“有烧焦味道...
网页链接21世纪经济报道记者赖镇桃报道 “为什么我来到了世界上最有钱的国家,但这里的人却喝着最差的咖啡。”上世纪50年代,一位荷兰咖啡师刚落地美国加州就发出灵魂一问。 当时,美国咖啡确实是以“难喝”著名的,因为美国不种植咖啡,进口商想控制进口成本,就会选用便宜而咖啡因含量高的罗布斯塔豆,“便宜大碗”是优点,但口感经常会被嫌弃有橡胶味,加上美国人不拘一格的冲煮方式,最后出来的咖啡经常被形容成“有烧焦味道...
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