堂食人均消费额持续下降!同店日均销售额持续下降!小菜园半年报藏隐忧

深圳商报·读创
08/15

  8月15日,小菜园(00999)发布截至2025年6月30日止六个月业绩。公司在报告期内实现收入27.14亿元,同比增长6.5%。除税前利润为5.42亿元,较上年同期增长42.4%。期内利润达到3.82亿元,较2024年同期增长35.7%。营收、净利看似双增长,但这主要是靠门店增加、成本压缩带来的。

  公司在堂食和外卖业务方面均实现了增长。堂食收入由16.12亿元增加至16.47亿元,增幅2.2%,主要是运营门店增加。截至2025年6月30日,小菜园有672家在营门店,而2024年6月30日,只有617家门店;外卖业务收入则从9.3亿元增加至10.57亿元,增幅达13.7%。外卖订单量也显著上升,由1280万笔增加至1680万笔。

  截至2025年6月30日,小菜园堂食顾客人均消费额为57.1元,与年报时相比还在下降。2024年,小菜园堂食顾客的人均消费额从2023年的65.2元下降到59.2元。整体翻台率为3.1次/天,与去年同期维持不变。同店日均销售额由去年同期的24641元下降至今年的22854元,降幅近8%。对比年报,下滑势头更加明显,从2023年的2.78万元下滑至2024年的2.44万元,下滑幅度达12.2%。

  员工成本则减少了近6000万元至6.66亿元,降幅达8.2%,体现出公司在管理效率上的提升。此外,其他收入大幅下降33.5%至1516万元,主要由于银行存款利息收入的减少。

  总结公司业务分部情况,堂食业务依然是主要收入来源,占比60.7%;外卖业务的增长势头强劲,占比39.0%。

  报告期内,小菜园广告及促销开支由截至2024年6月30日止六个月的人民币3120万元增加71.1%至截至2025年6月30日止六个月的人民币5330万元,主要由于加大了对线下广告和市场营销活动的投入。

  公开资料显示,“小菜园”品牌所属企业为安徽小菜园餐饮管理有限责任公司,该公司于2013年成立,以经营便民中式餐饮为主,拥有农家红烧肉、徽州臭鳜鱼、杭椒小炒肉等招牌菜。

(文章来源:深圳商报·读创)

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