华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷北京报道2024年， 餐饮 行业在 消费 降级与经营成本攀升的双重挤压下持续承压，其中高端餐饮市场面临的挑战尤为突出。在此背景下， 呷哺呷哺 旗下高端火锅品牌凑凑积极寻求突破，于5月12日宣布与国际知名IP米菲MIFFY展开为期三个月的联名合作。值得注意的是，凑凑经营策略也变得愈发谨慎，开店策略转向精益化拓店，更加注重单店质量而非数量...
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